ニンニクの育て方
秋に1片ずつ植えて初夏に収穫。手間が少なく長期保存もきく、家庭菜園向きの野菜です。
基本データ
- 科
- ヒガンバナ科
- 難易度
- やさしい
- 育て方
- 種いもから
- 日当たり
- 日なた
- 水やり
- ふつう
- 株間 / 畝間
- 15 / 25cm
気候区分別の栽培時期
| 気候区分 | 種まき | 植え付け | 収穫 |
|---|---|---|---|
| 寒地 | — | 9月 | 7〜8月 |
| 寒冷地 | — | 9〜10月 | 6〜7月 |
| 中間地 | — | 9〜10月 | 6月 |
| 暖地 | — | 9〜10月 | 5〜6月 |
お住まいの都道府県を選ぶと、地域に合わせた詳しいカレンダーが見られます。
育て方のコツ
- 球をばらして大きい1片ずつ、とがった方を上にして植えます。
- 春に伸びる花茎（とう）は早めに摘むと球が大きくなります（茎にんにくとして食べられます）。
- 葉の3〜4割が枯れたら収穫の合図。晴れた日に掘って乾かします。
ニンニクの栽培に必要なもの
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よくある質問
食用のにんにくでも植えられる？
発芽抑制処理や品種の地域不適合で失敗しやすいため、種にんにくが確実です。
プランターでも育つ？
深さ20cm以上のプランターで育てられます。
芽が出た部分は？
春の花茎（とう）は摘み取り、炒め物などで食べられます。
お住まいの地域でニンニクを育てる
都道府県を選ぶと、その地域に合わせたニンニクの栽培カレンダーが見られます。