サツマイモの育て方
やせ地でも育つ手のかからない野菜。苗（つる）を植えるだけで秋にたくさん収穫できます。
基本データ
- 科
- ヒルガオ科
- 難易度
- やさしい
- 育て方
- 苗から
- 日当たり
- 日なた
- 水やり
- 少なめ（乾燥に強い）
- 株間 / 畝間
- 35 / 75cm
気候区分別の栽培時期
| 気候区分 | 種まき | 植え付け | 収穫 |
|---|---|---|---|
| 寒地 | — | 6月 | 9〜10月 |
| 寒冷地 | — | 5〜6月 | 10月 |
| 中間地 | — | 5〜6月 | 9〜11月 |
| 暖地 | — | 4〜5月 | 9〜11月 |
お住まいの都道府県を選ぶと、地域に合わせた詳しいカレンダーが見られます。
育て方のコツ
- 肥料（特に窒素）が多いと「つるぼけ」して芋が太りません。やせ地でも育ちます。
- つるが地面に根を張る前に持ち上げる「つる返し」で芋に養分を集めます。
- 掘り上げ後しばらく置くと、でんぷんが糖に変わり甘くなります。
サツマイモの栽培に必要なもの
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よくある質問
苗はどんな状態で植える？
切り苗（つる）を斜めや船底型に挿します。最初の数日は萎れても根が出れば回復します。
プランターでも作れる？
深さ30cm以上の大型容器や専用袋で育てられます。
収穫の目安は？
植え付けから約4〜5か月、葉が黄ばみ始めた晴れた日が掘り頃です。
お住まいの地域でサツマイモを育てる
都道府県を選ぶと、その地域に合わせたサツマイモの栽培カレンダーが見られます。