新潟県（寒冷地）の家庭菜園
新潟県でのホウレンソウの育て方
新潟県でホウレンソウを育てるための、種まき・植え付け・収穫の時期と育て方のコツをまとめました。涼しい時期に育つ葉物。秋まきは虫が少なく、甘みも増して作りやすいです。
新潟県のホウレンソウ栽培カレンダー
| 作業 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 種まき | ||||||||||||
| 収穫 |
数字は月。色のついた月がその作業の適期の目安です。
- 種まき
- 4月・9月
- 植え付け
- —
- 収穫
- 5〜6月・10〜11月
新潟県で育てるときのポイント
豪雪地帯の寒冷地。融雪後の春は地温が上がりにくいため、保温資材が役立ちます。
新潟県は園芸の区分では「寒冷地」にあたり、遅霜の目安はおよそ4月ごろまでです。 ホウレンソウの種まきは4月・9月を目安に、霜の心配がなくなってから始めると失敗が少なくなります。
基本データ
- 科
- ヒユ科
- 難易度
- ふつう
- 育て方
- 種から
- 日当たり
- 日なた〜半日陰
- 水やり
- ふつう
- 株間 / 畝間
- 8 / 25cm
- プランター
- 栽培できる
- 相性のよい植物
- ネギ
育て方のコツ
- 酸性土に弱いので、種まきの2週間前に苦土石灰でpHを整えます。
- 秋まきは害虫が少なく、寒さに当たると甘みが増します。
- 発芽を揃えるため、種を一晩水に浸けてからまくと効果的です。
よくある失敗
- 酸性土のまままいて発芽・生育不良
- 高温期にまいてとう立ちする
ホウレンソウの栽培に必要なもの
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よくある質問
葉の色が薄い・育ちが悪い
土が酸性に傾いている可能性があります。苦土石灰で調整しましょう。
春まきと秋まきは？
秋まきが圧倒的に作りやすいです。春まきは早めにして高温前に収穫します。
プランターでも育つ？
浅型でも育つので、葉物入門に向いています。
新潟県で育てられる他の野菜
同じ気候区分（寒冷地）でホウレンソウを育てる
※栽培時期は寒冷地の一般的な目安です。品種やその年の天候、お住まいの細かな地域差により前後します。なえどきは情報提供を目的としており、栽培結果を保証するものではありません。