北海道（寒地）の家庭菜園
北海道でのジャガイモの育て方
北海道でジャガイモを育てるための、種まき・植え付け・収穫の時期と育て方のコツをまとめました。種いもを植えるだけで育つ作りやすい野菜。土寄せをしっかりすると収量が上がります。
北海道のジャガイモ栽培カレンダー
| 作業 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 植え付け | ||||||||||||
| 収穫 |
数字は月。色のついた月がその作業の適期の目安です。
- 種まき
- —
- 植え付け
- 4〜5月
- 収穫
- 8〜9月
北海道で育てるときのポイント
冬が長く夏が短い寒地。露地の植え付けは遅霜が抜ける5月中旬以降が安全で、生育期間が短いため早生品種が向きます。
北海道は園芸の区分では「寒地」にあたり、遅霜の目安はおよそ5月ごろまでです。 ジャガイモの植え付けは4〜5月を目安に、霜の心配がなくなってから始めると失敗が少なくなります。
基本データ
- 科
- ナス科
- 難易度
- やさしい
- 育て方
- 種いもから
- 日当たり
- 日なた
- 水やり
- ふつう（過湿に注意）
- 株間 / 畝間
- 30 / 60cm
- プランター
- 栽培できる
- 相性のよい植物
- インゲン・マリーゴールド
⚠ 近くに植えない方がよい植物: トマト
育て方のコツ
- 大きい種いもは2つに切り、切り口に草木灰をつけて乾かしてから植えます。
- 芽が伸びたら勢いのよい2〜3本を残す「芽かき」をします。
- 緑化（毒のあるソラニン）を防ぐため、生育中に2回ほど土寄せします。
よくある失敗
- 土寄せ不足でいもが緑化する
- 過湿で種いもが腐る
ジャガイモの栽培に必要なもの
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よくある質問
なぜ食用のいもではなく種いもを使うの？
市販のいもは病気のリスクや発芽抑制処理があるため、専用の種いもが安全・確実です。
袋やプランターでも育つ？
深さ30cm以上の大型容器や専用の栽培袋でよく育ちます。土寄せがしやすいのも利点です。
収穫の合図は？
葉や茎が黄色く枯れ始めたら収穫適期です。晴れた日に掘り上げて乾かします。
北海道で育てられる他の野菜
※栽培時期は寒地の一般的な目安です。品種やその年の天候、お住まいの細かな地域差により前後します。なえどきは情報提供を目的としており、栽培結果を保証するものではありません。